国連の食品農業機関：昆虫タンパク質は2030年にタンパク質の主流の供給源になります

国連の食品農業機関：昆虫タンパク質は2030年にタンパク質の主流の供給源になります

近年、世界的な人口は増加し続けており、伝統的な動物飼育は資源不足と環境汚染の二重の圧力に直面しています。この背景に対して、国連食品農業機関（FAO）は、その最新の報告書を発表しました昆虫タンパク質は、2030年までに主流のタンパク質源の1つになると予想されます、グローバルな食料安全保障に対する持続可能なソリューションを提供します。

1。グローバルな昆虫タンパク質市場の動向

FAOのデータによると、世界の昆虫タンパク質市場規模は平均年率24％で成長しており、2030年に達すると予想されています80億ドル。以下は、過去10年間の昆虫タンパク質市場の重要なデータの比較です。

2。昆虫タンパク質の4つの利点

1。高いリソース効率：1 kgの昆虫タンパク質を生成するのに2 kgの飼料しかかかりませんが、25 kgの牛肉のコストがかかります。

2。低炭素環境保護：昆虫の農業温室効果ガスの排出量は、伝統的な動物飼育の1/100にすぎません。

3。栄養が豊富です：食事虫のタンパク質含有量は55％〜70％に達し、大豆（36％）と牛肉（26％）をはるかに超えています。

4。強力な適応性：それは、耕地資源を占有することなく、都市の垂直農場で大規模に栽培することができます。

3。最新のグローバルトレンド

過去10日間で、昆虫タンパク質の分野で多くの重要な進歩が現れました。

4。消費者受け入れ調査

15か国でのFAOの調査では、昆虫タンパク質に対する消費者の態度が明らかな世代の違いを示したことが示されました。

5。将来の課題と機会

幅広い見通しにもかかわらず、昆虫タンパク質の工業化はまだ直面しています3つの主要な課題：

1.大規模生産のコストは、従来のタンパク質のコストよりも40％高くなっています

2。グローバル統一食品安全基準は確立されていません

3.一部の宗教文化には、昆虫を食べるためのタブーがあります

FAOは、国が取ることを推奨しています3つの測定業界の発展を促進します。

1。農業補助金に昆虫の繁殖を含めます

2。公共科学教育を強化します

3.より目に見えない昆虫タンパク質製品（タンパク質粉末、添加物など）を開発する

技術の進歩と消費の概念により、昆虫タンパク質は今後10年間で世界的なタンパク質供給パターンを変え、気候変動と食物危機に対処するための革新的なソリューションを提供すると予想されます。